منتدى ثانوية رويني لخضر بن صالح أولاد جلال


rouini lakhdar ben saleh ouled djellal
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالتسجيلدخولتسجيل الدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» نتائج باكالوريا 2014 لثانويات أولاد جلال اسماتي,ادهان.ارويني
الجمعة 18 يوليو 2014, 4:33 am من طرف الإدارة

» حفل 16 أفريل في ثانوية رويني لخضر بن صالح أولاد جلال
الجمعة 18 يوليو 2014, 4:19 am من طرف الإدارة

» نتائج مسابقة اساتذة التعليم
الجمعة 18 يوليو 2014, 4:17 am من طرف الإدارة

» الاختبار الثاني في مادة التاريخ و الجغرافيا....سنة أولى ثانوي...ج م ع تك
الجمعة 07 مارس 2014, 2:25 pm من طرف azouhg

» مذكرات رياضيات
الثلاثاء 20 أغسطس 2013, 3:19 pm من طرف dzbmt2013

» سلسلة هباج ثالثة ثانوي في الفيزياء باكالوريا
الأربعاء 07 نوفمبر 2012, 2:34 pm من طرف pwama

» قرص cd في مادة العلوم يشمل جميع الدروس لطللاب الباكالوريا
الأربعاء 07 نوفمبر 2012, 2:31 pm من طرف pwama

» نتائج الباكالوريا2012rusulta bac
الأحد 01 يوليو 2012, 5:26 pm من طرف JAKE

» مواضيع وحلول شهادة الباكالوريا2012 bac علوم تجريبية
الأحد 17 يونيو 2012, 2:13 pm من طرف الإدارة

» التصحيح النموذجي لجميع مواضيع باكالوريا 2012 bac
الأحد 17 يونيو 2012, 1:56 pm من طرف الإدارة

» موضوع العلوم الإسلامية باكالوريا 2012 bac
الأحد 17 يونيو 2012, 11:47 am من طرف الإدارة

»  طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور تجنن
السبت 02 يونيو 2012, 9:42 am من طرف lotus

» هل تود الحصول على علامة ممتازة في مادة الفرنسية في شهادة الباكالوريا؟إذن تفضل هنا
الخميس 10 مايو 2012, 5:22 am من طرف سهام سوسو

» Facebook connecter |PassChecker| v 6.2
السبت 07 أبريل 2012, 5:20 am من طرف اسامة رياض كشيدة

» حلول تمارين الفيزياء س3ث علمي ورياضي
الجمعة 10 فبراير 2012, 10:27 am من طرف atifi

» مصطلحات جغرافية وتاريخية للأقسام النهائية
الخميس 09 فبراير 2012, 3:13 pm من طرف azouhg

» الابتسامة أجمل هدية
الإثنين 23 يناير 2012, 12:13 pm من طرف MATMOUR

» قـــــســـما’’ سأجـــعل الدنـــيــا تـــبكــي مــن جــبروت ابــتسامــتـي
الخميس 12 يناير 2012, 3:08 pm من طرف samo.djalali

»  ريال مدريد يفوز على ملقة في شوط ثاني من الإبهار
الثلاثاء 03 يناير 2012, 4:13 pm من طرف حمامة الاسلام

» بتروجيت يُسقط الزمالك في فخ التعادل!
الثلاثاء 03 يناير 2012, 4:11 pm من طرف حمامة الاسلام

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني


منتدى
التبادل الاعلاني


أغسطس 2017
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
اليوميةاليومية
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
عدد الزوار المتصفحين للمنتدى الآن
زوار الموقع
free counters

شاطر | 
 

  عجينة المكرونة وأشكال أخرى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
AZZO
مــــــ عــام ــراقب
مــــــ عــام ــراقب
avatar

عدد المساهمات 5236
تاريخ التسجيل 29/01/2010
العمر 23
الموقع : songsong6472
العمل/الترفيه : طالب

مُساهمةموضوع: عجينة المكرونة وأشكال أخرى   السبت 14 أغسطس 2010, 7:29 am


عجينة المكرونة


المقادير
2كوب دقيق
3 بيضات من الحجم الكبير
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة


:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملح
و نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعض
طبعا اذا شفنا انه العجين قاسية نضيف شوية ماء
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
و نمررها في الة صنع المعكرونة الموجوده بالصورة
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
بالشكل الموجود بالصورة نكون فردناها للعجين
بعدها نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
بعد مايكون عندنا عجينة مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه المكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المعكرونة عريضة و لا رفيعة
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
و بالطريقة دي بتكون عندنا معكروونة بالشكل الذي نريده
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::

**************************

تحضير نوع اخر بنفس العجينة



الكانيلونى Cannelloni

cannelloni كانولوني و هو عبارة انبوب صغير

منتديات صقر البحرين



نقطع قطع مربعة من عجينة المكرونة
و تحشى باللحم المفروم مع البصل وتلف رول مثل السيجار
ترص فى صينية مدهونةبالبشاميل و يوضع بشاميل على الوجه و جبنة مبشورة او ممكن بدل البشاميل صلصة طماطم

, www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي ,

************************


linguine لينغويني و هو بين الفيوتشيني و الاسباغيتي

منتديات صقر البحرين



************************



الرافيولي Raviolli
ravioli maison ravioli maison
ravioli maison
ravioli maison
منتديات صقر البحرين

************************

tortellini تورتليني
منتديات صقر البحرين

************************

منتديات صقر البحرين



************************



ملاحظة :
اذا كنا عايزين معكروونة ملونة
ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه


مكرونه بالكاكاو


المقادير
كوب دقيق
3 بيضات
3 ملاعق كاكاو بدون سكر

pâtes fraiches au chocolat pâtes fraiches au chocolat

pâtes fraiches au chocolat




الطريقة


تخلط المقادير مع بعض وتعجن الى أن تصبح العجينه متجانسه وقد تحتاج بضع نقط من الزيت
تتر ك العجينه مده ساعه ثم تفرد بالنشابه الى سمك رفيع أو تفرد بماكينة فر د المكرونه ثم تقطع أصابع كما في الصوره
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
:::...:::عجينة,المكرونة,في,البيت:::...::: , www.kulifi.com/v , منتديات الخليفي , :::...:::عجينة المكرونة في البيت:::...:::
ترش بقليل من الدقيق وتترك لتجف قليلاً ثم تسلق في ماء مملح وبه ملعقة زيت ، لا تترك وقت كثير في الماء لأنها مكرونه طازجه وليس مثل المعبءه ويمكن ا ختبار نضجها
تقدم مع سلطة الزبادي وأيضا مع المايونيز -لأن صلصة الطماطم لن تظهر معها



ღ♥ღ نصائح سريعه لأفضل معكرونة ღ♥ღ

عند غلي الماء للمعكرونة، يمكنك إضافة قطرات من الخلّ في الإناء المصنوع من الالومنيوم لضمان عدم تغيير لونه بعد نضج المعكرونة.


عند تحضير صلصة البشاميل ، إستخدمي الحليب البارد أو الدافىء لتحصلي على أفضل النتائج، ولا تستخدمي أبداً الحليب المغلي.



لنزع النشاء الزائد من المعكرونة، صّفي الماء المغلي وشطّفيها بالماء الدافىء.



لتجنب تعجين المعكرونة أثناء السلق، راعي أن يكون الماء مغليا جيدا وفيه نسبة من زيت الزيتون والملح الخشن

==========[التوقيـــــــــــــع]==========
صديق غدر مرة وبطيبتك مسحت على غدره
بالتسامح ثم عاد وغدر بك حتى سقط من عينك
فهو نجم إستغنت عنه السماء












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينة المكرونة وأشكال أخرى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ثانوية رويني لخضر بن صالح أولاد جلال :: المنتدى الإجتماعي :: 

@ قسم الطبخ @

-
انتقل الى: